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苹果手机查找已删除的短信记录可能有几种方法，取决于具体情况。以下是一些可能的解决方案。
1、iTunes备份：如果你之前有使用iTunes备份过手机，那么你可以通过恢复备份来找回已删除的短信，步骤如下：
* 连接iPhone到电脑。
* 打开iTunes并选择设备。
* 在设备信息中选择“恢复备份”。
* 选择最近的备份时间并等待恢复完成，这将会恢复所有备份中的短信，包括已删除的。
2、iCloud备份：如果你开启了iCloud备份，也可以尝试通过iCloud恢复，设置新iPhone时，选择iCloud备份下载，可能可以找回已删除的短信。
3、使用第三方数据恢复软件：市面上有一些第三方数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，可以尝试通过这些软件来找回已删除的短信，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，需要谨慎操作。
4、检查删除文件夹中的短信：在某些情况下，删除的短信可能会被移到“删除”或“垃圾箱”文件夹中，可以打开短信应用并检查这些文件夹，看是否有误删的短信。
这些方法并不一定都能成功找回所有删除的短信，效果可能因具体情况而异，在进行任何恢复操作之前，建议备份当前手机数据以防意外情况发生，如果以上方法都无法找回丢失的短信，那么可能无法再找回这些记录。